Gà ác là gì? Bạn thường xuyên nghe về gà ác chưa? Ngoài việc được sử dụng trong ẩm thực, chúng còn có nhiều giá trị kinh tế đối với người chăn nuôi. Để hiểu rõ hơn về gà và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe, hãy đọc bài viết của Xem Đá Gà 12h để biết công dụng và đặc điểm của loài gà này nhé.
Gà ác là gì?
Gà ác là gì? Gà còn được biết đến như ô cốt kê hoặc các tên khác như gà chân chì, gà ngũ trảo, là một giống gà nhà phổ biến ở Việt Nam. Đặc điểm của chúng bao gồm thân hình nhỏ, bộ lông trắng, toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen hoặc hơi xám. Chúng có chân 5 ngón cùng với trọng lượng trung bình của gà trống và gà mái trên 4 tháng tuổi dao động từ 650 đến 750 gram.
Giống này có thời kỳ ấp trứng kéo dài dưới 120 ngày, sản xuất khoảng 70-80 quả trứng mỗi năm. Chủ yếu được nuôi vì thịt của chúng chứa nhiều dinh dưỡng hơn so với gà thông thường, thường được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống như gà ác hầm nhân sâm hoặc gà ác tần ngải cứu, được coi là bổ dưỡng cho cơ thể.
Tên “gà ác” xuất phát từ việc chúng có kích thước nhỏ đồng thời màu sắc giống con quạ khoang, một loài chim đen xám. Do đó, người dân địa phương gọi chúng là “gà ác,” sử dụng từ “ác” trong tiếng Hán Việt để mô tả lông đen xám của con quạ. Mặc dù thuộc hai loài khác nhau, tên gọi này thể hiện sự tương đồng về màu sắc giữa gà ác và con quạ khoang.
Công dụng của gà ác đối với sức khỏe của người sử dụng ra sao?
Sau khi đã hiểu rõ gà ác là gì, dưới đây là một số ưu điểm dễ dàng nhận thấy nhất khi bạn sử dụng chúng làm thực phẩm hàng ngày như sau:
Nguồn chống oxy hóa
Theo thông tin từ Vinmec, gà ác chứa Carnosine – một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Điều này có vai trò quan trọng trong việc củng cố sức khỏe, ngăn chặn viêm nhiễm, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ hay ung thư.
Chất chống oxy hóa có trong chúng không chỉ giúp bảo vệ thị lực mà còn ngăn chặn thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, việc này tăng cường tầm nhìn, đồng thời kéo dài sự tự nhiên của các chức năng mắt.
Gà ác là gì – Là nguồn protein dồi dào
Thịt gà ác có hàm lượng protein cao hơn so với thịt gà các loại khác. Điều này giúp thúc đẩy sự phát triển cơ bắp cộng thêm việc duy trì ổn định đường huyết.
Tăng cường vitamin nhóm B và E
Gà chiến chứa nhiều vitamin B1, B2, B6, B12, và E, các loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Điều này giúp tăng cường sản xuất năng lượng tế bào cộng thêm bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Vitamin nhóm E đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn sự xuất hiện của các cục máu đông, giảm rủi ro về rối loạn động mạch vành. Trong thịt gà ác, vitamin E không chỉ hỗ trợ nuôi dưỡng tế bào da mà còn giúp da duy trì sự mềm mại, đồng thời giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn.
Gà ác là gì – Bổ sung lượng sắt
Sắt đóng vai trò quan trọng trong kích thích hoạt động của các chức năng cơ thể. Thịt gà ác là nguồn giàu chất sắt, giúp bổ sung cần thiết cho cơ thể, ngăn chặn thiếu máu, khuyến khích sự phát triển cơ bắp cùng với sự tăng cường sản xuất huyết sắc tố.
Bổ sung canxi tự nhiên
Chúng có hàm lượng canxi tự nhiên cao, đặc điểm này giúp cơ thể được cung cấp canxi đầy đủ. Từ đó, việc hỗ trợ phòng ngừa loãng xương, bảo vệ sức khỏe đồng thời giảm nguy cơ chấn thương xương được nâng cao.
Hỗ trợ điều trị đau đầu
Gà ác được coi là một liệu pháp tự nhiên hỗ trợ chống đau đầu, nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp cải thiện sự tuần hoàn máu lên não. Điều này đồng thời hỗ trợ điều trị, ngăn chặn các triệu chứng đau đầu.
Hỗ trợ thúc đẩy sức khỏe
Giống gà này không chỉ là nguồn dinh dưỡng tốt mà còn có lợi ích đặc biệt trong việc hỗ trợ sức khỏe của phụ nữ. Thường xuyên ăn thịt gà ác có thể giúp cân bằng chu kỳ kinh nguyệt, giảm đau kinh, cùng với việc tăng cường khả năng sinh sản. Đối với phụ nữ mang thai và đang cho con bú, việc tích hợp gà ác vào chế độ ăn có thể giúp bổ sung dinh dưỡng, ngăn chặn suy nhược cơ thể.
Gà ác là gì? Gà có giá bao nhiêu? Mua gà ở đâu?
Hiện tại thì giá của chúng được bán với giá từ 140 nghìn đến 150 nghìn/kg, điển hình như sau:
- Nếu bà con muốn mua gà ác, có thể tìm kiếm ở các cửa hàng thực phẩm hoặc thị trường địa phương. Hãy đặt câu hỏi cho nhân viên để biết về nguồn gốc cộng thêm chất lượng của chúng.
- Hoặc anh em cũng có thể xem xét việc mua trực tiếp từ trang trại chăn nuôi gà để đảm bảo kiểm soát được nguồn gốc kể cả điều kiện nuôi trồng.
- Có nhiều trang web thương mại điện tử đáng tin cậy cung cấp gà ác được xử lý sau đó đóng gói sẵn. Điều này đặc biệt tiện lợi nếu mọi người không có thời gian hoặc không thể đến các cửa hàng truyền thống.
Kết luận
Hi vọng thông tin trong bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về gà ác là gì cộng thêm tác động tích cực của nó đối với sức khỏe từ đó có thể tham khảo các món ăn từ chúng để bổ sung dinh dưỡng, cải thiện và chăm sóc bữa ăn cho cả gia đình mình nhé!