Gà mái dầu có sự khác biệt so với những giống gà mái thông thường. Thuộc loại hiếm, không phải ai cũng có thể dễ dàng mua được. Nếu mọi người muốn biết về nơi mua những chú gà này, món ăn ngon từ loại này, cùng với giá cả. Hãy đón xem phần giải đáp của Xemdaga12h ở phần tiếp theo của bài viết nhé!
Gà mái dầu là gì?
Gà xuất phát từ Phú Yên, thuộc giống Gallus gallus domesticus, có trọng lượng khoảng 0,8-1kg mỗi con và bộ lông mịn, sắc màu đa dạng. Nổi tiếng với tính hiền lành, chúng cũng được biết đến với khả năng đẻ trứng xuất sắc, khoảng 180-200 quả/năm đồng thời chỉ số nở trứng khoảng 85%.
Vì sao gọi là gà mái dầu?
Câu ngạn ngữ cổ xưa nói: “Chọn gái một con – thì gà ngon nhất là gà mái mới đẻ lứa đầu tiên. Ở giai đoạn này, thịt gà không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng với trứng non, và chúng thường được gọi là gà mái dầu, không phải một giống gà cụ thể.”
Gà này là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người để cúng gia tiên trong các dịp lễ lớn hoặc Tết. Không chỉ ngon miệng từ thịt, mà còn được đánh giá cao bởi buồng trứng non bên trong. Theo truyền thống dân gian, mức độ ngon của thịt gà mái thường được đánh giá như sau:
- Thứ nhất: gà mái dầu Tây Ninh;
- Thứ hai: Gà mái tơ chưa từng đẻ;
- Thứ ba: Gà mái đã có kinh nghiệm đẻ từ 5-6 tuần trước;
- Thứ tư: Gà mái đã đẻ nhiều lần;
- Thứ năm: Gà mái đã ngừng đẻ.
Cách lựa gà mái dầu dành cho bà con là gì?
Nhận diện những chúng gà này có thể là một thách thức, đặc biệt đối với những người có kinh nghiệm. Tuy nhiên, có những điểm mà bạn có thể chú ý để nhận biết chúng một cách chính xác. Điển hình như sau:
- Gà thường có hình dáng thanh mảnh, không quá đầy đặn.
- Bộ lông của chúng ôm sát vào cơ thể, tạo nên một vẻ bóng mượt rất đẹp mắt.
- Để kiểm tra phao câu, chỉ cần lật nó lên và quan sát. Nếu phao câu không quá lớn và giữ nguyên hình thức bình thường, đó có thể là chúng.
- Để xác định chính xác hơn, mọi người có thể sử dụng ngón tay để đánh giá lỗ huyệt của gà.
- Nếu cảm nhận được sự cứng, đó không phải là gà mái dầu; ngược lại, nếu cảm thấy mềm mại, có thể đó là chúng.
Dưới đây là một số thông tin về địa chỉ mua đồng thời giá cả chi tiết của gà như sau:
Gà mái dầu mua ở đâu?
Không dễ dàng tìm thấy loại gà này khi đi chợ hoặc siêu thị, bởi vì thường người ta nuôi chúng với mục đích lấy trứng đồng thời ít ai bán chúng khi nó ở độ tuổi này. Đôi khi, chúng còn bị ép giá, vì vậy việc để chúng tự ăn thường được ưa chuộng hơn. Nếu bà con muốn thưởng thức loại gà này, hãy đến trực tiếp các trại gà bán những chú gà này trong khu vực để mua.
Vì giống gà này đang ở giai đoạn sinh sản, giá bán của chúng cũng sẽ cao hơn so với thời điểm khác. Nếu bạn có khả năng tài chính, chắc chắn sẽ không phải quan tâm nhiều đến sự chênh lệch về giá cả khi tận hưởng các món ngon. Dưới đây là một số địa điểm ẩm thực tại các thành phố lớn mà anh em có thể khám phá như:
- Hà Hiền Food Store nằm tại quận 3, thành phố Hồ Chí Minh, chuyên cung cấp gà Ta Lộc Phát sẵn để cúng kiến.
- Gà Mái Dầu – Siêu Sạch, có địa chỉ tại Thủ Đức, TP.HCM.
Gà mái dầu giá bao nhiêu?
Gà mua tại các cửa hàng thịt có thể có giá khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg, trong khi gà sống chưa mần thịt có giá khoảng 300.000 đồng/con 2kg. Tuy nhiên, giá có thể chỉnh sửa tùy theo địa điểm mua hàng.
Gà mái dầu làm món gì ngon?
Nếu anh em là người khéo léo trong việc nấu ăn, hãy thưởng thức một bữa ngon với món gà hấp muối hoặc gà hấp hành cho gia đình. Phương pháp hấp giúp giữ nguyên hương vị tinh tế của giống gà này, cộng thêm việc hạn chế sử dụng quá nhiều gia vị sẽ giữ được đặc trưng riêng biệt của món ăn. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ chúng tôi, dựa trên nguyên liệu chính là gà mà bạn có thể thử làm tại nhà như sau:
- Gà hấp kèm rau răm và bắp chuối, sử dụng nước luộc gà làm nước súp cho miến hoặc bún.
- Gà được ướp muối ớt trước khi nướng đồng thời cũng được ướp sau đó nấu chín để tạo ra món cà ri gà xuất sắc.
- Nấu cháo gà.
- Hấp muối/ nổ muối hột.
- Gà mái hấp hành.
- Gà mái nấu lá é.
Kết luận
Như vậy, để có thông tin chi tiết về gà mái dầu hãy quan sát từ việc mua gà đến giá cả. Để tìm mua chính xác, cần có sự chú ý đặc biệt đối với đặc điểm, nên tìm đến những nơi bán uy tín. Nên lưu ý rằng việc tìm gà mái ôm trứng như vậy ngoài chợ có thể khá khó khăn, hãy đến trực tiếp các trang trại địa phương để hỏi mua. Chúc bạn may mắn nhé!